薯条/薯片生产线

French Fries Production Line

品牌:好机乐

种类:解决方案

材质:不锈钢

用途:制作薯条、薯片

定制:支持

型号:定制


产品详情 / Product Details

薯条/薯片生产线设计时考虑节能设计和热循环利用问题,尽量降低能耗,通常能节能20%以上,在循环水、废渣等污染物通过自配输送系统排出到车间外进行统一处理,保持车间的环境卫生。安装定位采用分段定位,根据厂房发小和特点进行排布,更好利用车间厂房,达到现代化生产车间的经济与美学设计效果。


产品应用 / Product application

薯条线.jpg

产品参数 / Product parameters

薯条薯片工艺流程.jpg


a.清洗

主要分为去皮和清洗两部分,主要设备是全自动去皮清洗机和气泡清洗机。该步骤主要对马铃薯进行去皮后,再次清洗,达到洁净标准。

b.切条

清洗挑拣后的马铃薯自动进入切条机,进行切割。该机器吸收同类产品的优点,具有结构合理、效率高、节能耗、操作简单等优点,所切物料厚度均匀、美观、耗料少等。

c.除杂

对切条后的薯条进行筛分,剔除不合格的产品

d.漂洗

对薯条表面淀粉进行清洗

e.漂烫

漂洗后的薯条进入漂烫阶段,进行护色杀菌

f.冷却

对漂烫后的薯条进行快速冷却,避免余热对原料中的营养成分进行毁坏,也可避免微生物的重新污染和大量繁殖。

g.风干

对漂烫后的薯条表面残留的水分进行风干,可以更大程度的保持薯条的原状

h.油炸

采用油水分离油炸机,温度可控,保持原味

i.风干

对油炸后的薯条进行风干,避免残留油渣影响薯条的口感和味道。

j.速冻

k.包装

采用自动称重包装机,速度快、效率高。


产品优势 / Product advantages

1.节能

2.自动化程度高

尽可能减少生产过程中的人工参与,使整条流水线生产出的薯片/薯条口感、味道统一,减少人工成本。

3.制品味道好

物料不易变色,变味,营养价值不会受损

4.适用范围广

本设计方案主要适用于薯条、薯片,还可以根据客户需求微调后,应用于果蔬类油炸食品的生产。