建一座番茄酱加工厂都需要了解哪些事情？

发布时间：2022-01-25

如今，商超、便利店都很容易买到果酱，大多数果酱的味道都很不错，果酱种*常见的就是番茄酱。虽然说番茄酱这一种酱料很常见，但是它能跟多种食物搭配，也是性价比很高的一种。番茄酱吃起来酸酸甜甜非常美味，吃薯条的时候离不开它。市场需求大，番茄酱加工蕴含着大生意。如果有想法新建一家番茄酱厂，都需要考虑哪些方面呢？

一、市场定位

投资之前，首先要做好市场调研。根据投入、产出情况确定市场定位。比如，需要考虑当地生产的番茄是否适合制作番茄酱，每年的产量有多少；番茄酱加工生产也需要细分，是生产大包装的番茄酱原浆，还是生产市场销售的番茄酱，或者是供应西餐快餐的小包装番茄酱；销售渠道如何打通，目标客户是什么群体等。做好了充分的市场调研，才能为建立番茄酱厂打下良好的基础。作为专业的食品工程解决方案供应商，好机乐智能可提供专业的市场调研。

二、厂房设计

开始建厂，需要根据工厂设计原则做出厂区平面设计。根据产品的工业设计结合拟定的产量对番茄酱进行详细的工艺论证，在此基础上进行物料衡算、耗材计算、设备选型以及水电汽的消耗计算，*后还要进行必要的经济分析。建厂要充分考虑番茄酱的发展状况和发展趋势，从节能角度出发选择番茄酱加工设备，保证车间布局合理、规范，使整个生产流程尽量机械化、自动化。将在完成设计说明的基础上，绘制了厂区平面图、车间设备布置图、工艺流程图和主要设备简图。