可可豆烘烤需要用到什么设备？

发布时间：2021-11-25

可可豆应用领域相当广泛，可用于食品、饮料、化工三大行业，兼具食用、饮用和外用等多种功能。目前，国内主要应用可可脂和可可粉制作巧克力食用，可可饮品相对较少。可可脂因其具有抗氧化性，在国外被用于高档护肤品，例如以产品萃取自天然植物精华著称的知名护肤品牌Bodyshop就有以可可脂为原料的护肤产品。另外，果壳晒干后磨成粉可做饲料，经堆制后可作为有机肥，还可提取一种类似果胶的胶类物质SDF，用于提取膳食纤维和生产果酱果冻的食品工业原料。可可豆皮可提取可可碱作为利尿剂与兴奋剂应用于医药领域，可提取色素或用作热固性树脂的填充剂，还可提取一种可溶性单宁物质作为胶体溶液的絮凝剂。 

可可豆应用领域广泛，但是也需要经过专业的可可豆加工设备进行加工，才能使用。在可可豆的加工中，烘烤是重要的一环，可以说烘烤质量的好坏，直接影响了可可豆后续加工的工艺及成品。那么可可豆烘烤都需要用到什么设备？

可可豆烘烤一般使用的是可可豆烘烤机，分为：滚筒烘烤机、连续烘烤机、烘烤冷却一体机三种，每种的功能和产量都不同。滚筒烘烤机主要为满足小批量生产使用，属于半自动的一种设备，连续烘烤机则属于自动话设备，可以连续生产，适合中大型企业使用。烘烤冷却一体机是在连续烘烤的基础上，增加了冷却功能，节省了占地面积，并且产量更大，适合大型工厂使用。