辣椒酱的制作工艺流程

发布时间：2023-02-06

不知道大家有没有这种操作：当你没有很多菜下饭的时候，就拿出辣椒酱来下饭，红彤彤的辣椒，这酸爽，简直了。好了好了，把口水擦干，今天我们就来聊一聊辣椒酱的制作工艺流程。

一、辣椒酱的制作工艺流程

如今，辣椒酱可以在自动化生产线完成加工。采收后的辣椒颜色鲜艳，辣味十足。经过提升，辣椒被送入气泡清洗机，通过鼓泡和喷淋，冲洗掉辣椒表面的泥土和污垢；经过风刀风干机的大风力吹干，辣椒表面洁净干燥；干净的辣椒从前端进料口输入到辣椒破碎机机，辣椒在主腔体被碎成浆体后从筛网孔排出，完成破碎过程；辣椒浆体加入胶体磨，完成进一步的细化，形成辣椒酱。辣椒酱通过灌装设备灌入玻璃瓶，再经过杀菌机杀菌，就完成了辣椒酱的整体加工环节。

二、辣椒磨酱设备

辣椒酱生产线所需的加工设备主要包括提升机、气泡清洗机、风刀风干机、提升机、辣椒破碎机、胶体磨、灌装机、杀菌机等。

辣椒等果蔬通过磨酱加工，保存了鲜果蔬的色、香、味，保留了大部分的营养物质，突破了季节和地域的限制，果蔬酱一直是家庭比较受欢迎的单品。

我公司吸收了国内外**的辣椒酱加工工艺，研发的胶体磨着力提升辣椒酱的细度，提升口感；整个生产线加工解决方案，加工的辣椒酱颜色鲜艳，保持天然口感；整个加工环节都在密闭空间进行，保障了辣椒酱的卫生；加工方式灵活，适当调整部分设备，可同时加工其它果蔬酱，是一项具备竞争力的投资。

如果您对辣椒酱的制作工艺流程、生产线设备感兴趣，欢迎随时联系我公司技术工程师、解决方案工程师，为您提供专属的辣椒酱加工解决方案。同时欢迎您来到我公司的研发工厂参观考察，交流沟通。